-
De beroemde rots midden in de golven werd aan het einde van de 19e eeuw de basis van een majestueuze vissersboot, waar men tijdens La Belle Epoque kon eten en cocktails en thee kon proeven, iets meer dan zes meter boven het water. Dit restaurant verbonden met een charmante kiosk, typisch voor dit tijdperk aan de Rivièra, werd al snel een emblematische plek van de stad Nice.
In 1941, toen de vissersboot schade had opgelopen, besloten architect René Livieri en zijn klant om deze plek nieuw leven in te blazen door het Plongeoir te bouwen, op de plaats van de kiosk op de eerste rots en het bijbehorende restaurant.
